PCE Instruments 5856465 数字测温仪

PCE-FOT 10温度计带3位LCD的油质计\/背光\/IP65保护\/状态LED（蓝色、绿色、红色）\/显示0.5%到40%之间的PC值\/自动关闭功能，PCE-FOT 10温度计是一种测量设备，您可以用它来确定各种类型的油的质量。这种油质计也成功地被食品检查员使用。直接在热脂肪中进行测量。为此，测量头直接放在油炸锅等中。从而保证了快速的测量结果。以°C\/°F为单位的油温和以PC（极性化合物）百分比表示的油质可在几秒钟内确定。PC值是衡量煎炸油热氧化应激水平的一个指标。在设备本身，安装了红绿灯功能，这样油的质量就可以直接用颜色显示出来了。，这种油试验器不仅被食品检查员使用，而且在烹饪中，根据DGF（德国脂肪科学学会）的建议，24%的极性成分（极性化合物）被视为极限为了油炸脂肪的健康。当使用旧脂肪时，它通常有许多缺点。这包括影响味道和相关的质量下降。此外，如果不使用油试验器检查脂肪，会产生强烈的气味和烟雾。如有必要，应遵守有关最大PC限制的国家法规。由于并非所有油的性能都完全相同，因此可以在油质测量装置中存储和调用不同的标定值。有四个固定存储位置（半液体、液体、固体）以及6个可变存储空间。