【化工仪器网 行业百态】近年来，“招工难”、“用工难”的问题被摆到台前，对属于劳动密集型行业的食品领域来说，面临着很大的挑战。随着技术日新月异、工业4.0快速发展，工业机器人在食品分拣、包装、垛码等环节的应用，或许能够带来一种较为可行的解决方案。
食品行业是国民经济发展中的重要支柱产业。但受到我国饮食习惯的影响，我国食品生产大多具有精细化的特征，且生产规模大多以分散、小型为主，这就使得食品行业在向自动化、智能化、数字化转型中，受到一定的制约。
对此，近年来，我国各地区不断加强资源等要素的整合，着力以产业集群的模式，推动农业、食品行业健康发展。在此背景下，业内对食品机械的需求还是呈现出相应的增长趋势，只是在个性化、精细化方面的要求会更高一些，食品机械企业与食品生产主体的合作愈发紧密起来。
当然了，随着多年来我国食品工业快速发展，已经有一大批规模化的食品生产企业成长起来，企业提档升级的步伐也在紧跟时代发展脉络而变。在量产需求下，以工业机器人为代表的机械装置陆续在食品生产的关键环节投用。
如在食品分拣环节，诸如八宝粥等食品的生产涉及到多种食材原料的等量配比，以人工来进行材料的称重、分装，生产过程较为繁琐、效率也不会太高，而且传统的配料过程也很容易导致各类食材配比不均匀，并联机器人的应用则能很好地解决上述种种问题。据悉，勃肯特推出的DM系列并联机器人采用碳纤维复合材料主动臂与视觉识别、定位技术，其能够根据控制系统传输的信息，对相应数量的食物原料进行抓取和投放，机器人的抓取节拍每小时还可以达到95次，大大的满足了批量化的生产所需。另外，针对酥饼、糕点、果蔬等食品，工业机器人的精细化、精准化作业也将带来高效率的分拣。
再如在食品垛码环节，食品饮料行业的产品重量、规格等向来比较大，载重量大、运行准确、可靠性高的垛码机器人，能够以技术力量为生产线末端的产品垛码带来很大便利，改变传统生产中费时费力的加工环节。尤其是随着垛码机器人技术的不断优化升级，机械装置的柔性化需求得到提高，还将更好地应对食品饮料生产中的智能化转变，为食品生产加工终端注入动力。
毫无疑问，进入工业4.0时代，食品工业要与时俱进谋发展的发展方向是大势所趋。在一些重要环节，加速“机器换人”，推动行业加快自动化、智能化、数字化转型，正在食品行业多个细分领域中生根发芽。对此，我们乐见其成，也希望看到机械装备在食品行业中能够更好地发挥出其应有的作用。