红外体温枪的工作原理是，自然界一切温度高于绝对零度（-273.15℃）的物体都会依据自身温度高低对外发射红外辐射能量，体温计中传感器将采集到的红外线辐射转换为电信号，电信号经过进一步处理后最终以数字信号的形式显示在液晶显示屏上。
体温枪，资料图
在这一转换过程中，元器件的精密度，体温枪自身算法，以及外界环境都是影响测量结果的重要因素。外部环境光线强弱，温度高低，甚至人的不同肤色、女生脸上有没有擦粉底，都有可能影响人体红外线辐射能量。
据业内人士介绍，目前，国内红外额温枪所选用的其他大部分元器件，包括芯片等其实大多是国产品牌，在国产品牌量不足的情况下会考虑选择进口品牌补充。
另外，从制造端的角度，仪器对生产厂商的要求也较高。主要核心器件如测温传感器要选择灵敏度高、性能稳定的品牌，红外辐射采集的通路设计要最大限度保证多采集、少干扰，MCU的处理能力要满足医用标准，补偿算法及临床验证的能力要充分满足，这些是基础能力。此外，还要尽可能对用户的测量操作有纠错和补偿能力，才能保证产品设计上的准确度。
此外，厂商需要在产品生产过程中还要对关键工艺做到100%全检验证，特别是测量精度的检测。影响准确度最大的因素在于环境、体温计和被测者的稳定状态，从硬件角度来看，传感器的抗温度冲击能力越强、性能越稳定会越好。
目前，有业界人士称，在影响体温计性能最大的硬件热电堆传感器上，国内外的技术差距主要体现在内部晶圆，其制造工艺是核心技术瓶颈，该技术主要被德国掌握，目前市场上的进口传感器和国内一线传感器都在使用德国制造的晶圆。除晶圆选择之外受德国工艺限制外，其他技术差别不大。
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