食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上，能够让消费者对食品名称、使用方法、生产者等相关信息的文字、图案、数字、符号等一目了然。按照规定，其中食品标识应当清晰地标注食品的生产日期、保质期、净含量等相关信息。
近些年，随着喷码打码设备的快速发展，食品打码机以其方便快捷采取特殊活字装卸换字结构，印字清晰，不易擦掉以及干净卫生，无油墨污染等优势，在打码食品生产日期、批号等标识方面受到许多企业的欢迎。
笔者了解到，墨轮打码机主要通过控制内部齿轮泵或由机器外部供应压缩气体，向系统内墨水施加一定压力，使墨水经由一个几十微米孔径喷嘴射出，能够打在产品表面不同位置，形成所需各种文字，图案等标识。但是相比色带打码机，墨轮打码机易擦掉，附着力不强。
此外，从网上笔者了解到，还有不少用户反馈，打码机在使用中字迹过淡、碳带不走带或偏离、字迹过浓或被印物有穿破等情况。
对此，有技术人员分析认为，如若用户对打码机进行定期维护，没有其它方面故障，或可能在使用中操作不当或失误所致。
那么，用户该如何规范操作打码机呢？首先，用户接通打码机电源后，不可立即开始打码工作，要让机器先预热几分钟，然后将温度、压力调到合适的位置。因为如果温度、压力不适宜，打码机可能无法印出字体或字迹过淡，再者字迹过浓或穿破被印物。
技术人员建议，一般来说两到三度的温度是较为合适的，但是不同的食品包装材料有不同的温度需求，这就要求用户提前根据材料的材质、性能等情况调整温度及压力。
另外，用户要提前检查各碳带导杆是否变形,各碳带筒挡盘及碳带筒固定钮是否定位，刹车皮带的张力。如若各碳带导杆变形，要根据情况重新调整一下。与此同时，刹车皮带的张力也不能太紧，要旋松碳带刹车调整螺丝，否则出现碳带不走带或走带偏离。
其实，用户规范使用操作打码机设备，不仅提高了效率和质量，也给打码设备的使用增加一份安全、稳定运行保障，让打码机在食品标识打码中充分发挥其功用，同时也在一定程度上延长了打码机设备的使用寿命。