为贯彻落实中共中央办公厅 国务院办公厅《关于进一步加强青年科技人才培养和使用的若干措施》要求，进一步加强青年科技人才培养和使用。根据《2023年度省级科技计划组织工作方案》，湖北省科技厅组织了青年科技人才专项评审遴选工作，于近日将立项项目予以公示，公示期为5个工作日，拟立项项目共65项，其中涉及食品加工的公8项(见下表)。
| 序号 | 项目名称 | 建议单位 |
| 1 | 基于柑橘皮渣的天然健康食品配料研发与示范 | 湖北土老憨生态农业科技股份有限公司 |
| 2 | 胡柚脱苦及其全果综合加工利用关键技术创新研究 | 鄂州市梁子湖绿色食品开发有限公司 |
| 3 | 富硒富ω-3脂肪酸功能脂质产品开发关键技术及应用研究 | 武汉中科光谷绿色生物技术有限公司 |
| 4 | 鲢鱼综合加工及副产物高值化利用关键技术研发 | 湖北博奥食品股份有限公司 |
| 5 | 高抗炎活性鱼腥草主效成分的超临界CO2同步萃取技术研究 | 湖北澳利龙食品股份有限公司 |
| 6 | 潜江虾处理废水高效综合利用研究 | 湖北新柳伍食品集团有限公司 |
| 7 | 大宗淡水产品初加工关键部件及智能生产线创制 | 武汉力加成科技有限公司 |
| 8 | 富硒发酵豆制品关键技术研究 | 湖北江花农产品股份有限公司 |