近日，根据《吉林省科学技术奖励办法》及其实施细则规定，吉林省科技厅对2023年度吉林省科学技术奖281项拟奖项目进行公示，其中食品加工领域共有14项。
| 2023年度吉林省科学技术奖励拟奖项目名单 | ||||
| 自然科学奖（共2项） | ||||
| 三等（共2项） | ||||
| 总序 | 序号 | 项目名称 | 所有完成人 | 所有完成单位 |
| 46 | 1 | 人参/西洋参超低温保存体系及蛋白质组学机制解析 | 1雷秀娟,2王英平 | 1吉林农业大学 |
| 47 | 2 | 玉米秸秆木质纤维素生物质转化及作用机制 | 1李艳丽,2王刚 | 1吉林农业大学 |
| 科学技术进步奖（共12项） | ||||
| 一等（共1项） | ||||
| 总序 | 序号 | 项目名称 | 所有完成人 | 所有完成单位 |
| 86 | 1 | 食用农产品质量安全快速检测关键技术与装备及其应用 | 1宋大千,2高德江,3于永,4马品一,5梁芳慧,6安卫东,7曹彦波,8孙颖,9张子微,10王振德,11于爱民,12李海霞,13马继伟,14刘忠有,15许静 | 1吉林大学,2长春吉大.小天鹅仪器有限公司,3吉林省计量科学研究院,4长春医学高等专科学校 |
| 二等（共5项） | ||||
| 总序 | 序号 | 项目名称 | 所有完成人 | 所有完成单位 |
| 115 | 1 | 吉林省西部仁用杏、山杏产业新技术研究与示范推广 | 1罗新凯,2范鹏辉,3王利,4杨爱国,5冯树华,6田振铎,7韩玉生,8刘明镝,9林万春,10周丽晶,11杨淑梅,12徐云彪,13孙鹏 | 1白城市林业科学研究院 |
| 117 | 2 | 益生菌筛选与高密度制备关键技术及应用 | 1张铁华,2叶海青,3王翠娜,4赵昌辉,5郝红炜,6沈雪,7孙茂成,8王丹 | 1吉林大学,2富乐顿生物工程科技（北京）有限公司,3长春大学,4长春职业技术学院 |
| 134 | 3 | 低温高效秸秆腐解菌剂创制与应用 | 1刘淑霞,2王呈玉,3于双成,4张建峰,5崔俊涛,6武俊男,7张伟,8关松,9张羽,10常洪艳,11宋恩丽 | 1吉林农业大学,2吉林省嘉博生物科技有限公司,3吉林省土壤肥料总站 |
| 135 | 4 | 安全、高效型肉鸡饲料添加剂研发及在健康养殖中的应用 | 1陈光,2尚红梅,3张斯童,4宋慧,5李雨婷,6陈欢,7金周雨,8李吉萍,9孙旸,10魏峰,11孙宁宁 | 1吉林农业大学 |
| 177 | 5 | 改善糖脂代谢功能益生菌高效筛选关键技术及应用 | 1李盛钰,2赵子健,3赵玉娟,4王超,5杨舸,6栾天宇,7高磊,8高岩松,9康优,10王轶伟,11崔伟东,12牛春华,13田作芬 | 1吉林省农业科学院,2吉林省田谷有机食品有限公司,3吉林省命之元生物科技有限公司 |
| 三等（共6项） | ||||
| 总序 | 序号 | 项目名称 | 所有完成人 | 所有完成单位 |
| 186 | 1 | 柞蚕资源高值化利用技术创新与系列产品开发 | 1刘隽彦,2孙继红,3薛强,4钱琨,5王泓骁,6杨淑芳,7吕继业,8马越慧 | 1吉林省蚕业科学研究院 |
| 212 | 2 | 长白山人参多糖、皂苷的提取技术研究与应用 | 1林花,2车成来,3李永一,4王欣宇,5张玉姣,6王霞,7周兰,8金海强 | 1延边朝鲜族自治州农业科学院（延边特产研究所） |
| 214 | 3 | 家禽自动化加工关键技术和装备研发与应用 | 1刘长伟,2郭峰,3张奎彪,4邢东杰,5李继忠,6曲威禹,7孟翠翠,8花园辉 | 1吉林省艾斯克机电有限责任公司 |
| 216 | 4 | 饲用油菜种植加工生产关键技术研究与示范 | 1唐丹,2袁英良,3冉桂霞,4张英辉,5范超,6高淑红,7李达,8叶庆宇 | 1白城市畜牧科学研究院 |
| 225 | 5 | 鹅消化利用日粮纤维关键技术研究与应用 | 1周海柱,2张迪,3郭玮,4王欣睿,5郭兰秀,6金春英,7高云航,8娄玉杰 | 1吉林农业大学,2吉林省畜牧总站,3柳河县畜牧总站 |
| 265 | 6 | 鲜切山野菜保鲜关键技术研究及其应用 | 1刘欢,2夏光辉,3高秀娥,4董艳娇,5杨爽,6彭欣莉 | 1吉林工程技术师范学院,2通化师范学院 |