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山西:2025年,全省预制莱加工销售收入超过350亿元

2023-08-08
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摘要 目标到2025年,全省预制莱加工销售收入超过350亿元,建设10个产值超亿元预制菜产业链,培育20个预制菜示范企业,打造10个预制菜知名品牌。

  近日,山西省人民政府办公厅印发《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》,目标到2025年,全省预制莱加工销售收入超过350亿元,建设10个产值超亿元预制菜产业链,培育20个预制菜示范企业,打造10个预制菜知名品牌。
 

  预制菜产业是新发展阶段催生的新业态,对优化农业产业链条,提高农产品附加值,拓展农业增值增效空间,促进农民增收致富具有重要作用。为提升山西“特”“优”农业的质量效率和市场竞争力,加快具有山西特色和竞争优势的预制菜产业健康发展,山西省人民政府办公厅印发《关于加快山西省预制菜产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》)。
 

  《意见》提出以健康食品、功能食品为主要特征,按照即配、即烹、即热、即食要求,加快特色优势农产品加工转化。以杂粮类、畜禽水产类、蔬菜类、干鲜果类、主粮类为发展重点,以小米、荞麦、高粱、藜麦、红芸豆等特色杂粮为依托,开发即食小米粥、杂粮包、五谷杂粮粥、碗团、莜面栲栳栳等杂粮特色产品;以猪鸡牛羊等畜禽水产类资源为依托,开发晋汾白猪、晋南牛等地方特色品种肉食产品,分割肉、调理肉等冷冻食品,平遥牛肉、上党驴肉等熟食肉,过油肉、羊汤羊杂、黄河大鲤鱼等家庭菜肴和节庆大餐;以黄花、辣椒、番茄、香菇、胡萝卜等蔬菜产品为依托,开发即配净菜、脱水蔬菜、黄花酱、辣椒酱、番茄酱、酱泡菜等产品。以苹果、梨、红枣、核桃、沙棘等干鲜果品为依托,开发冻干果粥、红枣核桃糊、沙棘汤、梨膏糖等产品;以小麦、马铃薯等主粮为依托,开发花馍、速冻水饺、刀削面、运城麻花、石头饼、太谷饼、酸辣粉、马铃薯饼等产品。
 

  《意见》还提出“培育壮大经营主体、提升原料供应能力、推动园区化发展、完善冷链物流体系、打造知名品牌、拓宽市场营销渠道、推动行业标准化发展、增强研发创新能力、提高数字化水平、推动产业融合发展”十大重点任务。
 

  与此同时,《意见》也从“强化组织领导、集聚内生发展动力、加大财税支持力度、强化金融保险服务支持、用好产业用地政策、营造良好发展氛围”等方面组织保障。

 

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