物联网网关是物联网系统的重要组成部分，位于传感器和云平台之间，负责传感器数据的采集、处理和传输。下面是一般情况下物联网网关采集传感器数据的过程：
传感器连接：物联网网关需要与传感器建立连接。常见的连接方式包括有线连接（如以太网、RS-485等）和无线连接（如Wi-Fi、蓝牙、Zigbee等）。物联网网关通过这些连接方式与传感器进行通信。
数据采集：一旦与传感器建立连接，物联网网关开始采集传感器数据。物联网网关会根据预定义的采样频率或触发条件主动向传感器发送指令，获取传感器所测量的数据。传感器数据可以是温度、湿度、光照强度、压力等各种环境参数。
数据处理：物联网网关会对采集到的传感器数据进行处理。处理方式包括数据滤波、校准、数据格式转换等。此外，物联网网关还可以根据预设规则进行数据筛选和聚合，以确保只有有效的数据被传输到云平台。
数据传输：经过处理后的数据将通过网络传输到云平台或其他目标设备。物联网网关使用各种通信协议（如MQTT、CoAP、HTTP等）将数据发送给云平台。这些协议保证了数据的安全性和可靠性。
数据存储：物联网网关有时也会负责将数据暂时存储在本地存储设备中，以备后续使用。这样可以在网络中断或其他故障情况下保留数据，并在网络恢复后将其传输到云平台。
需要注意的是，具体的物联网网关采集传感器数据的方式和步骤可能会因硬件和软件平台的不同而有所差异。但总体来说，物联网网关通过与传感器建立连接，采集数据，进行处理和传输，实现了传感器数据的采集和传输功能，将数据传递到云平台或其他目标设备进行进一步的处理和应用。