【食品机械设备网 一周看点】“若年谷丰登，衣食给足，则国富而民安”，自古以来，我国就重视粮食的储备和安全性。这不仅关乎着老百姓的吃饭问题，也与社会发展、国家稳定紧密相连，其重要性不言而喻。而运用技术手段，科学储粮，将是保障粮食安全的重要手段。【阅读原文】
我国食用菌产量虽然大，但是加工技术水平却比较低，大部分还停留在干品、罐头、酱菜、面点等粗加工、初级产品层次，且生产工艺简单、生产产品单一、产品同质化等问题普遍存在，导致食用菌产业经济效益低、市场竞争力差、发展缓慢。【阅读原文】
民以食为天，粮油是人民群众基本的生活资料，其重要性不言而喻。正所谓，“湖广熟，天下足。”作为产粮大省的湖南，自古就有“鱼米之乡”的美誉。早在2012年，湖南全省粮油产业总产值就突破1000亿元。而从农业大省到农业强省的转变，农产品深加工的作用不容忽视。【阅读原文】
6月27日，中国旺旺控股有限公司(以下简称“中国旺旺”)发布截至2023年3月31日的2022财年业绩。公告显示，中国旺旺实现营业收入229.28亿元，同比下滑4.4%；营运利润48.47亿元，按年下降11.2%；营运利润公司权益持有人应占利润为33.72亿元，同比下降19.8%。【阅读原文】
据赛迪顾问消费经济研究中心发布的《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》，河南有七家企业入围，分别是三全食品、双汇、九豫全、巴奴、千味央厨、雨轩股份以及白象集团。下面一起来看看部分企业在预制菜板块的表现。【阅读原文】
宁夏70%以上的蔬菜外销全国市场并出口十几个国家和地区，产品主要出口新加坡、德国、美国等国家。据银川海关统计，2022年宁夏蔬菜出口2亿元，同比增长43.8%。【阅读原文】
黄花菜的时令性非常强，开花过后便会流失营养、加速腐烂，为了延长其保质期、便于长途运输，人们通常将黄花菜干燥处理后储存。值得一提的是，随着食品加工技术的进步，黄花菜的产品品类更为丰富，不再局限于单一的“干货”。在产品品类丰富的同时，黄花菜的附加值得到进一提升，产业链条也逐步完善。【阅读原文】