臭氧是一种强氧化性气体，具有独特的鱼腥味。它在室温下可以还原成氧气，并且比氧气更重，易溶于水，容易分解。臭氧被广泛认可为一种高效的氧化剂，具有很强的氧化性和杀菌性。其在水中的氧化还原电位仅次于氟，因此可以有效地去除水中的污染物，而产物则是纯净的氧气，不会二次污染。
在工业生产过程中，臭氧被广泛应用于水的消毒和净化。然而，臭氧的强氧化能力使得水中残留的臭氧可能会对下一道工序产生不利影响。因此，在进入主要工序之前必须将臭氧处理过的水充分去除残留的臭氧。这一步骤非常关键，可确保生产工艺的连续性和稳定性。
波长为254纳米的UVC段紫外线是一种非常有效的方法来破坏残留臭氧。通过将臭氧分解成氧气，最终产物只有氧气，并不会在水中添加任何新元素。但是，选用低压或中压紫外线汞灯等除臭氧设备时，剂量选择非常重要，因为不同的设备剂量将不同。
因此，我们需要认真选择合适的设备来确保最佳效果。当臭氧投加量和紫外线照射剂量相同的情况下，进水臭氧浓度对处理效果也有影响。高臭氧浓度可产生更强的羟基自由基，从而更彻底地氧化有机物，因此处理效果更显著。这表明，除了紫外线照射剂量外，进气中的臭氧浓度也是影响处理效果的重要因素。