【食品机械设备网 市场分析】天气渐渐转热，各类水果陆续上市，榴莲、山竹等热带水果正丰富着老百姓的果篮子。水果跨区域销售日益普遍，离不开不断完善的冷链物流。近年来，冷链物流行业备受关注，食品冷冻设备、储藏冷库、冷藏保鲜设备等冷链装备在政策和市场的双重引导下健康发展。
据不完全统计，2022年国家层面出台的冷链相关政策、规划超过52项，包括冷链智能装备研发和农产品冷链物流设施建设，其中由国务院出台超11项，多部门多维度共同指导部署推动冷链物流行业高质量发展。《国务院关于印发“十四五”节能减排综合工作方案通知》提出实施绿色高效制冷行动，以冷链物流等为重点，更新升级制冷技术、设备，优化负荷供需匹配，大幅提升制冷系统能效水平。《国务院办公厅关于印发“十四五”现代物流发展规划的通知》，完善冷链物流设施网络，发挥国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地的资源集聚优势，引导商贸流通、农产品加工等企业向枢纽、基地集聚或强化协同衔接。提高冷链物流质量效率，大力发展铁路冷链运输和集装箱公铁水联运，对接主要农产品产区和集散地，创新冷链物流干支衔接模式。浙江省政府印发的《乡村振兴支持政策二十条》提出，实施粮食生产功能区、现代农业园区、现代化农事服务中心、智慧农业、农产品冷链物流、农产品加工等六个百千工程，加快农业基础设施补短提能。江西印发的《关于全力做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》提出，加快城乡冷链物流骨干网和“互联网+第四方物流”供销集配体系建设等。
经济快速发展给社会形态带来了诸多影响，也深刻影响了人们生活方式。直接的变化是，居民消费水平提高，跨区域、反季节果蔬变得寻常。工作生活节奏加快，预制处理的生鲜、速冻食材市场爆发。这些消费需求的变化，都助推着冷链物流行业发展。生鲜果蔬从原产地采摘后，通常需要冷库预冷、仓储，一些保质期短但要长途运输的果蔬还会采取冷链物流送达。近年来火热的预制菜市场也为冷链装备带来利好。今年预制菜首次被写入中央一号文件，文件第十九条“培育乡村新产业新业态”中提到：“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%，预计2026年将达10720亿元。随着我国预制菜行业高速发展，带动速冻设备市场的需求持续增长。与此同时，预制菜运输、销售通常需要冷链来保障口感和食品安全。
在政策和需求的双重利好下，我国冷链装备获得持续、健康发展。冷库作为整个冷链的关键节点，起到储藏、冻结、转运的功能，它是冷链行业发展的基础设施。根据中冷联盟数据统计，2017-2022年，我国冷库容量呈现逐年增长的态势，其从2017年的3609万吨增长至2022年的5686万吨，保持了相对稳定的增长速度。冷库配套所需的制冷压缩冷凝机组、PIR节能保温库板、冷风机、蒸发式冷凝器的需求也相应增长。食品冷冻设备是冷链装备的重要组成部分，是指制造低温环境的各类速冻、速冷设备，主要用于各类农副产品以及各类食品等产品的冷却、冷冻和冷藏仓储，其主要产品包括速冻设备、冷却设备、制冰设备和冷藏保鲜等其它冷冻冷藏设备，包含部分配套的食品加工设备。伴随着预制菜的快速发展，食品速冻设备需求也在持续增长。