【食品机械设备网 市场分析】四月份，春茶进入产销旺季，茶农采制忙。儿时记忆里，采茶、制茶都是茶农手工完成，随着人们生活水平的提高，对茶叶口感、品质的要求也日益提高，茶叶生产逐渐机械化发展。
我国是茶叶生产大国，茶叶种植面积和产量均居世界前列。传统茶叶生产方式以手工操作为主，劳动强度大、效率低、品质参差不齐。然而，近年来茶叶产业在全球范围内不断发展，茶叶消费市场的需求也逐年增长。据全球茶叶市场报告显示，2021年全球茶叶市场规模约为2300亿美元，预计2027年将达到3100亿美元，复合年增长率为4.5%。为了满足市场对产量、品质的需求，茶叶生产机械化成为茶叶产业发展的趋势。
茶叶生产主要包括茶树种植、茶叶采摘、初制、精制等环节。目前，茶叶生产机械化已经涵盖了茶叶生产的各个环节，包括采摘、揉捻、烘干、分级等。其中，揉捻机、烘干机、分级机等成套设备已经逐渐普及，并且不断地更新换代。此外，为了满足不同茶叶制作工艺的需要，茶叶机械的种类也在不断增加，比如，卷曲机、切割机、杀青机等。
一直以来，名优茶的采摘都是靠人工挑拣，但随着农业机械化程度和人工成本的不断提升，茶叶，尤其是名优茶的采摘也出现了机械化作业的需求。浙江省种植装备技术重点实验室团队研发的新一代名优茶采茶机，通过识别、定位、采摘……每隔一秒左右，采茶机器人就能采下一芽名优茶。春茶有很强的季节性，传统加工方式依靠手工采摘、制茶，难以在短时间内提高生产效率。采茶机、杀青机、揉捻机、炒茶机、烘干机等机械不仅可以降低茶叶生产过程中的人工干预，提高茶叶品质的稳定性，还能提高生产效率，在春季茶叶上市的黄金时候多产多销。
除了市场需求外，茶叶生产机械化也受到政府政策支持。为了推动茶叶生产机械化的发展，政府和相关机构出台了一系列的政策和措施，如财政补贴、税收优惠和技术支持等，有效地促进了茶叶生产机械化发展。《关于促进茶产业健康发展的指导意见》(以下简称《指导意见》)，提出到2025年，茶园面积稳定在现有水平，茶产业科技贡献率达65%；干毛茶总产值达到3500亿元，茶叶出口额达到25亿美元，培育若干个年销售额超20亿元的大型现代茶产业企业集团；茶科技水平大幅提升，茶文化大力弘扬，一二三产业深度融合，茶产业高质量发展格局基本形成。《指导意见》明确提出，要提升茶叶初加工水平。加大茶叶初加工机械购置补贴力度，将茶叶初加工成套设备纳入农机新产品补贴试点范围，推进茶叶初加工设施装备更新升级。在2021-2023年新一轮农机补贴政策中，茶树修剪机、采茶机、茶叶杀青机、茶叶揉捻机、茶叶炒(烘)干机、茶叶筛选机、茶叶理条机、茶叶输送机、茶叶压扁机、茶叶色选机等都被纳入了全国补贴范围。
茶叶生产机械化发展为我国茶叶产业带来了机遇和挑战。未来，茶叶生产机械化发展将会越来越受到重视，这不仅需要政府部门政策支持和资金扶持，还需要茶机企业不断加强技术创新和产品研发，提高产品质量和竞争力，助力茶农高效生产出高品质的茶叶。