秋末冬初，又是一年赏菊时。唐代诗人元稹在《菊花》诗中说到“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”万物凋零的深秋时节，菊花的绽放是寒冷中美丽的坚持。赏菊自古以来是一大雅事。如今，菊花除了观赏价值外，被赋予了更多可能，也成为带动一方乡村发展的经济作物。
近期，笔者朋友圈，做茶叶销售的卖家开始发布“菊花茶”文案，一盏盏金丝皇菊，热水冲泡，不一会便呈现出盛开状态，花的形态和颜色看起来都十分饱满、明艳。哪怕不是用来喝，这一杯金丝皇菊花茶也具有观赏价值，让人赏心悦目。菊花是中国十大名花之一，花中四君子(梅兰竹菊)之一，在我国有3000多年的栽培历史，苗可入菜，花可入药、泡茶，还可以观赏。近年来，随着乡村振兴政策支持，全国不少农村结合当地实际情况，选择了菊花产业作为百姓增收、创收的来源。
笔者朋友圈这款金丝皇菊产地在安徽黄山。说起黄山，人们对黄山毛峰、太平猴魁留有印象。殊不知，黄山地区森林覆盖率高，自然环境优美，种植的其他农产品品质也好。据笔者了解，金丝皇菊的采摘周期在一个月左右。鲜花采摘过后，送至厂房，经过工人师傅的严格筛选，还需烘焙后才能制成高品质的金丝皇菊“干货”。近年来，黄山市通过企业的创新带动，大力开展菊花深加工，充分开发菊花附加值，进一步做大做强菊花产业链。其中，黄山市徽州区菊花种植面积达2130亩，预计干花产量有望突破30万斤。
菊花“干货”品质的好坏，除了鲜花采摘质量外，还与烘干工艺有关。新鲜的菊花摘了堆到厂里，如果烘干脱水不及时，花瓣会变色，造成菊花品质下降。传统的菊花烘干，通常是用阳光晒干，这种方式效率低、卫生条件也不好，而且还得“看天吃饭”，不利于菊花“干货”的品质和产量稳定。如今，菊花“干货”生产厂家通常配置大型烘干机用于菊花干燥。
在设备选型上，不同能源也影响干燥成本。据了解，天然气价格变化幅度大，使用天然气烘干脱水无法有效控制生产成本的问题，使用电烘干机，电能价格可控稳定，成本也仅比燃煤高出一点，是经济、环保的选择。市场上较常见的菊花烘干机主要分为：有网带式菊花烘干机、多功能菊花烘干机、大型菊花烘干机、菊花烘干房、空气能菊花烘干房等。企业需根据产量选择合适的烘干设备。
菊花经济带动了一方发展，老百姓在家门口实现了就业、创收。全身是宝的菊花不仅仅能加工成菊花茶，还有菊花酒、菊花点心等深加工产品。有些地方，以食用菊花为载体，走出了一条农业、旅游、文化“三位一体”，生产、生活、生态“三生融合”的强村富民发展路径。小小菊花、大大能量，从菊花加工中我们看到了农产品开发价值。与此同时，相关的食品加工机械的运用，也让农产品开发有更多可能，带来些效益、品质上的提升。